한국전통사찰음식문화연구소
 
 
 
 
 
   
 
 

제목: 한국․대만․일본 사찰음식 大향연
이름: 관리자


등록일: 2013-04-29 09:33
조회수: 3518 / 추천수: 543


제목: 연구소 개원 21주년 기념 한국․대만․일본 사찰음식 大향연

  1. 개최 목적 : 만물이 생동하는 이봄, 원효대사와 의상대사가 당나라로 가다가 원효대사가 해골에 괸 물을 먹고 크게 깨달아 ‘마음이 일어나면 갖가지 법이 일어나고 마음이 사라지면 갖가지 법이 멸한다.(心生則種種法生 心滅則種種法滅)’는 깨달음을 얻은 유서 깊은 천년고찰 수도사에서연구소 개원 21주년, 템플스테이 8주년을 기념하는 여러 부대행사를 준비 하였는바, 이번에는 특별히 날로 증가하고 있는 다문화가정을 위로하고 그동안 수도사를 탐방하신 전국의 모든분들과 함께 하고자 하며 특히, 조국 미국을 떠나 동북아와 대한민국 안보에 많은 수고로움을 아끼지 않는 평택 주둔 미군을 초청하여 그 노고를 격려하고, 1700년 한민족과 함께 해온 전통사찰음식을 통해 한국식문화의 우수성을 알림은 물론 이러한 문화교류를 통해 서로의 문화적 배경을 새롭게 인식함으로써 갈등과 오해의 소지를 줄이고 한미간의 결속력을 더욱 공고히 하기 위하여 주한미군 및 외교사절을 초청하여 사찰음식 만찬을 제공하고 암과 아토피 등 각종 질환으로 고통 받고 있는 분들과도 시간을 함께 하고자 합니다.
  2. 행사 일정 및 내용 ;
   행사기간 : 불기2557(2013)년 5월 11일~5월 17일(7일간)
   ●. 5월11일(토요일) 오전 9시, 5월11일 오후5시(작은 산사음악회)
       수도사 석조33관음보살 점안식, 주한미군․외교사절 VIP 부부합동 한미친선 사찰음식 만찬
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월12일(일요일) 오후2시~5시
        한국전통사찰음식연구소 연구회원 만남의 날, 사찰음식 무료공개 강좌 및 실습.
        수도사 템플스테이 8주년 기념 참가자 만남의 날(사전예약 인원 100명 한정)
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월13일(월요일)
       오전10시~12시 다문화가정 무료 시식 및 선물 증정
        오후 2시~ 5시 모든 일반인 무료실습강좌(사전예약 인원 100명 한정)
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월14일(화요일) 오후2시~5시
       아토피 환우 무료실습강좌(사전예약 인원 30명 한정)            
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월15일(수요일) 오후2시~5시        
        전국 대학 조리 관련 학과 대학생 무료실습강좌(사전예약 인원 30명 한정)
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월16일(목요일) 오후2시~5시
        아주대 암 환우를 위한  무료실습강좌(사전예약 인원 30명 한정)  
한국 ․ 대만 ․ 일본 사찰음식 작품관람
   ●. 5월17일(금요일) 오전10시~오후5시
        부처님 오신날 법요식
※. 모든 작품관람은 행사기간 중 누구나 참여 가능합니다.

  3. 한국․대만․일본 사찰음식 작품 전시 품목 일람표
    가. 한국 사찰음식
      1. 원추리 새송이 산적 2. 무왁저지 3. 도라지 대추말이 튀김
      4. 애쑥탕 5. 방풍나물 무침 6. 묵두부전 7. 연자밥 8. 유미죽
      9. 다시마 찰밥 부각 10. 산채모듬밥 11. 사찰 신선로 12. 녹두빈자병
      13. 연근 삼색 튀김 14. 찻잎 볶음 15. 작설차 애호박 전병말이
      16. 산더덕 삼색 물김치 17. 표고버섯 탕숙이 18. 흑임자 두부조림
      19. 연자죽 20. 취나물 쑥 완자탕
    나. 대만(불광산사) 사찰음식
      1. 미역과 말린 두부채 2. 노란파푸리카 속의 케찹라이스 3. 두부조림
      4. 크림 스파게티 5. 토마토 두부조림 6. 버섯 배추뿌리 야채볶음
      7. 팽이 버섯볶음 8.동안거 오도(悟道)음식 9. 땅콩 갓 볶음
      10. 상서로운 쌀국수 11. 불광산사 만두요리 12. 아스파라거스 샐러드
      13. 황금카레밥 14. 원기 넘치는 채소 라이스 스테이크
      15. 옛날 표고버섯 덮밥 16. 잡곡볶음밥
    다. 일본(고야산 금강봉사) 사찰음식
      1. 소면 시금치 김말이 2. 죽순초밥 3. 팥 연근찜 4. 김조림
      5. 고비의 시노다마끼 6. 미역과 죽순찜 7. 밤속껍질찜 8. 유부초밥
      9. 살아 날뛰는 다시마 찜 10. 순무를 머금은 찜 11. 은행오코와
      12. 고야산두부의 표고버섯을 감싼 튀김 13. 겨자연근의 콩가루튀김
      14. 여러 가지 야채의 참깨무침 15. 송이버섯밥 16. 소바스스리
      17. 무, 당근, 곤약, 유부를 넣은 지게미국 18. 삼품 두부
      19. 남은 야채로 끓인 미소시류(된장국) 20. 두유를 넣은 전골요리

  4. 주최 : 대한불교조계종 수도사
     주관 : 한국전통사찰음식문화연구소
     후원 : 대한불교조계종 한국불교문화사업단, 문화관광부, 경기도 평택시, 평택경찰서, (주)문화철강, (주)현영, (주)쌍용석재
     ※. 프로그램 참가자는 준비 관계로 반드시 사전예약 접수자에 한해서  입장 할 수 있습니다. 수도사 홈페이지 템플스테이 예약 또는 메일(sudosa01@daum.net)로 예약 내용을 남겨 주시면 전화 드립니다.
     ※. 행사장이 비좁은 관계로 대중교통편을 이용해 주시면 감사하겠습니다.
     ※.수도사 대중 교통안내
         * 대중교통 :
           - 평택역(지하철1호선겸)이나 평택터미널 하차 - 건너편에 98번 버스 탑승(50분 소요) - 해군상가 앞에서 하차 ※해군상가-수도사 : 택시요금 오천원(5분 소요)        
           - 안중터미널에 하차 - 안중 터미널에서 83번, 83-1번 버스 탑승-원정6,7리 입구 하차 - 수도사 이정표            
           - 서울 남부터미널 - 안중터미널 하차 - 안중 터미널에서 83번, 83-1번 버스 탑승-  원정6,7리 입구 하차 - 신호등 옆 수도사 이정표   ※안중터미널-수도사 :  택시요금 일만삼천원정도(15분 소요)
         * 자가운전 :
           - 서해안 고속도로 - 서평택 IC - 50m 직진해서 사거리에서  우회전(조암방면) - 4차선 도로 따라서 5km정도 직진 - 5km지점 왼쪽에 현대주유소 지나 두 번째 신호에서 좌회전 - 신호등 옆 수도사 이정표 - 수도사

⁂. 행사기간 중에는 봉고차를 매일 12시 및 1시에 해군아파트 단지 내 정류장에 대기 운행합니다.

수도사 종무소 Tel : 031-682-3169 Fax : 031-682-3171
수도사 Homepage : temlpefood.co.kr / sudosa.co.kr

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