한국전통사찰음식문화연구소
 
 
 
 
 
   
 
 

말린 취나물

재료

취나물 200g, 청장 2큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금


만드는 법

① 취나물을 더운물에 담갔다가 약한 불에서 푹 무르게 삶아 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짠다.
② 취나물에 간장, 들기름을 넣고 양념이 배도록 무친 다음 팬에 넣고 서서히 볶아 식힌 후 참기름과 깨소금으로 버무린다.
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제목: 말린 취나물
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